干貝燴絲瓜的材料:

絲瓜1條，干貝2粒，蔥1根，姜末5公克，A.高湯50㏄，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，B.高湯200㏄，鹽1/4，細(xì)砂糖1/4茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
 

干貝燴絲瓜的做法:

1.取一碗放入干貝、加入水（水的份量需蓋過干貝），入蒸籠蒸約15分鐘后，將干貝取出放涼剝絲。
2.絲瓜去皮及籽后切粗條；蔥切段備用。
3.熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香蔥段、姜片后放入絲瓜，及入調(diào)味料A，小火滾煮約1分鐘后將絲瓜撈出排放至盤中。
4.另熱鍋放入調(diào)味料B中的高湯、鹽、細(xì)砂糖、白胡椒粉及干貝絲煮開后用太白粉水勾芡后加入香油，淋在絲瓜上即可。
 

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